Tariş Tahin 600 Gr. Cam Kavanoz
Hammaddesi susam olup, bazı kriterler (renk, görünüş, tat ve koku, brix, yağ oranı, susamın kaynağı) göz önüne alınarak, % 100 susamın temizleme işlemlerinden geçirilmesi sonucu öğütülmesiyle elde edilir. Susamdan elde edilen tahin, % 50–60 yağ, % 26 yüksek değerli protein ve özellikle gıdalarda oldukça kısıtlı bulunan triptofan ve kükürt içeren aminoasitler içerir. İçerdiği B vitaminlerinden dolayı en az et ve süt kadar değerli bir gıda maddesi sayılmaktadır. Kolay sindirilebilir ve yüksek besleyici değere sahiptir.
Tahinin; yağlı bir besin maddesi olarak vücudun çalışmasında enerji sağlama, yağda eriyen vitaminleri taşıma, midenin boşalma süresini azaltarak acıkma duygusunu geciktirme ve elzem yağ asitlerinin vücuda alınmasını sağlama gibi pek çok işlevi vardır. Kolay bozulmaz, acılaşmaz, yağ asitleri bakımından bileşimi idealdir ve kolesterol içermez.